今が旬の秋刀魚をくるくると巻いてフライにしました。
その秋刀魚を半分に切ってワインビネガーとオリーブオイルに漬け込みます。
赤いソースは人参のソース、ズッキーニのフリッタータをアクセントに網走産のホタテ、イカ、たこを並べ、バルサミコのソースをかけました。
前菜に沢山の種類のお料理を盛り付けてみました。
その秋刀魚を半分に切ってワインビネガーとオリーブオイルに漬け込みます。
赤いソースは人参のソース、ズッキーニのフリッタータをアクセントに網走産のホタテ、イカ、たこを並べ、バルサミコのソースをかけました。
前菜に沢山の種類のお料理を盛り付けてみました。